工作餐-蕪湖虎盛工作餐-飯店工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
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工作餐-蕪湖虎盛工作餐-飯店工作餐
蕪湖虎盛工作餐小編給大家介紹下炒粉絲的做法
1、把粉絲放入清水中侵泡一小會(huì)，然后鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，把粉絲放入焯水。記得要把粉絲焯透，這樣吃起來(lái)不會(huì)發(fā)硬！
2、把焯好水的粉絲放入盆中，立刻用涼水過(guò)涼，多沖洗幾遍，這樣能防止粉絲粘成團(tuán)。這一步很關(guān)鍵，廠里工作餐，有很多朋友把粉絲焯水后，馬上下鍋就炒，這樣不僅粉絲不僅會(huì)粘團(tuán)，還會(huì)引起糊鍋！用涼水沖過(guò)的粉絲，根根都順滑，不會(huì)再發(fā)生粘連 成團(tuán)現(xiàn)象！
3、肉切成末，把大蔥 大蒜切成米備用！
4、把鍋徹底刷干凈，鍋內(nèi)加入底油，先放入蔥米 蒜米炒鍋爆香。然后把肉末放入，用中火慢慢煸炒透！
5、放入生抽炒出香味，把粉絲放入后，立刻改為小火，加入少許水 鹽 味精，炒至入味出鍋裝入盤中即可！
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸雞的正確做法
首先要用的食材有，蔥花，生姜，雞塊，蒸肉粉，這種蒸肉粉就是在超市里面買的的，是五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因?yàn)橛秒u腿蒸出來(lái)的粉蒸雞，口感比較滑嫩，而且骨頭也比較少
做法，先把雞塊兒用清水清洗干凈血1水，里面加入蠔油，醬油上色，主要是要做成醬香口味的。
雞塊拌均，腌制三到五分鐘，然后再打入一個(gè)雞蛋，食堂工作餐，雞蛋可以起到，嫩滑增香的作用，然后再倒入蒸肉粉，不需要特別多，因?yàn)殡u肉里面的油比較少，所以只需要把表面有一層粉就可以了。
然后取一個(gè)蒸鍋，加水燒開(kāi)，放入我們拌好的雞塊兒，在鍋中蒸20分鐘，蒸的時(shí)候，大家需要注意鍋中的水不要加得太少，以防干鍋。
蒸好以后，我們需要放蔥花，增加一些香味，再加入少許的蒸魚豉油，粉蒸雞塊跟粉蒸肉的區(qū)別就是，粉蒸肉吃起來(lái)是比較干的，油比較重，工地工作餐，粉蒸雞，它吃起來(lái)是軟糯軟糯的，口感非常的好。
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下烤韭菜的做法
準(zhǔn)備食材如下：韭菜1小把，色拉油少許，鹽少許，孜然適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量，白芝麻少許
具體做法如下：韭菜擇好洗凈，工作餐，焯水（10秒即可）控干，將控干的韭菜裝盤，淋入少許油，均勻撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、糖，再次淋入少許油，入烤箱 2~3 分鐘，食用前撒些熟芝麻即可。
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